LA FOURME DU FOREZ : rencontre avec Cédric, éleveur de vaches laitières et notre partenaire fabricant : l’Entreprise Laitière de Sauvain

Dans le cadre de la chaîne des consos et des citoyens, une visite sociétaires a été organisée dans le but de vérifier que le cahier des charges de la fourme du Forez “C’est qui le Patron ?!” est bien respecté. En juin dernier, nous sommes donc allés à la rencontre de Cédric, producteur de lait associé à la démarche CQLP ainsi que dans l’Entreprise Laitière de Sauvain (42) où l’on fabrique la fourme des consommateurs 🙂