LA FOURME DU FOREZ : rencontre avec Cédric, éleveur de vaches laitières et notre partenaire fabricant : l’Entreprise Laitière de Sauvain

Dans le cadre de la chaîne des consos et des citoyens, une visite sociétaires a été organisée dans le but de vérifier que le cahier des charges de la fourme du Forez “C’est qui le Patron ?!” est bien respecté. Nous sommes donc allés à la rencontre de Cédric, producteur de lait associé à la démarche CQLP ainsi que dans l’Entreprise Laitière de Sauvain (42) où l’on fabrique la fourme 😊

C’était le 2 juillet 2019