Après plusieurs mois de réflexion, nous avons décidé d’un commun accord avec toutes les parties prenantes qu’il était préférable de ne pas continuer le développement de la pizza surgelée des consommateurs. En effet, nous n’avons pas pu aller au bout de nos exigences sur la transparence de la fabrication de ce produit.
pizzas vendues
depuis avril 2017
Notre pizza est produite dans les Alpes-de-Haute-Provence, à Manosque, par la société Pizza de Manosque.
Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les fabricants.
En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 😊
Résultats détaillés des votes
Les fromages labellisés sont tenus de suivre un cahier des charges strict et garantissent l’origine des ingrédients qui les constituent.
La Raclette et l’Emmental sont labellisés Label Rouge. Ils sont fabriqués par la Fromagerie de l’Ermitage dans le Doubs.
Le Comté AOP provient de la société Locatelli, basée dans les monts du Jura.
Résultats détaillés des votes
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La purée de tomates est élaborée uniquement à partir de tomates fraîches, mûres et saines, garanties sans OGM.
Elle est élaborée par la société Provence Tomates.
Résultats détaillés des votes
L’huile d’olive doit être pressée par un procédé mécanique dans les 24 heures suivant la cueillette pour être qualifiée de vierge extra.
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450g : c’est le poids le plus courant en grande distribution
À l’aide d’un plan de contrôle, cet organisme indépendant vérifie précisément que les fabricants associés à la démarche respectent bien les cahiers des charges votés collectivement. 👉 en savoir plus sur les contrôles
Résultat du contrôle en 2022
Au minimum 1 intervention par an est prévue chez les partenaires fabricants :
fabricant contrôlé
points contrôlés
points conformes (100%)
points remis en conformité (0,00%)
3 min pour participer et définir son cahier des charges ! 😊👇