Le steak haché surgelé des consommateurs !

Steak haché surgelé 12% des consommateurs - C'est qui le Patron
Voté par 7 997 consommateurs
  • Rémunération des producteurs :

    rémunération permettant au producteur de se payer convenablement (5,56 € minimum /kg de carcasse valorisée)

  • Origine de la viande :

    France (naissance et élevage)

  • Type de viande :

    race à viande (+ goûteuse)

  • Pâturage :

    6 mois par an minimum

  • Origine des fourrages à l’étable :

    locaux (- de 100 km)

  • Pratique d'élevage :

    respect du bien-être animal (charte des bonnes pratiques d’élevage)

  • Qualité de la viande :

    12 % de matières grasses

  • Recette :

    steak 100 % muscle, hachage façon bouchère (+ aéré et + moelleux)

  • Poids et format :

    pack de 4 steaks de 100 g (soit 400 g)

En rayon
Prix de vente conseillé
5,90 €
Disponible dans ces enseignes
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Merci à tous pour cette belle aventure collective ! 😊

7 997

votes au 
questionnaire

1 462

familles de producteurs 
soutenues

Les producteurs et le fabricant

Producteurs steak-haché C'est qui le Patron

Les producteurs

1 462 éleveurs issus de la coopérative Sicarev sont associés à la démarche.

Le fabricant

Le steak haché est fabriqué par la société Convivial dans l’Allier (03).

Les producteurs et le fabricant

Producteurs steak-haché C'est qui le Patron

Les producteurs

1 462 éleveurs issus de la coopérative Sicarev sont associés à la démarche.

Le fabricant

Le steak haché est fabriqué par la société Convivial dans l’Allier (03).

Les sociétaires ont rencontré les producteurs et le fabricant

Des visites sociétaires sont régulièrement organisées dans le but de rencontrer les producteurs associés à la démarche, d’en apprendre plus sur leur métier et de vérifier que le cahier des charges “C’est qui le Patron ?!” est bien respecté. 🧐 

En juin 2019, nous sommes donc allés à la rencontre d’Olivier, éleveur de bovins associé à la démarche CQLP ainsi que chez Convivial où l’on fabrique et conditionne les steak hachés surgelés. 😊

Résultats du vote des 7 997 consommateurs

En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 🙂

Tester le questionnaire qui a servi à la création du cahier des charges

Résultats détaillés des votes

Rémunération qui permet au producteur de se payer convenablement et de profiter de temps libre
3 241 votes 48%
Rémunération qui permet au producteur de se payer convenablement
45%
Rémunération qui permet au producteur de ne pas perdre d’argent
4%
Alignement sur le cours mondial du lait (non rentable)
3%

Notre lait est acheté 390 € minimum chaque 1 000 litre (rémunération garantie, votée par les consommateurs).

La garantie du prix d’achat du lait assure aux producteurs une vision à long terme dans le développement de leur exploitation. 😊

Résultats détaillés des votes

France
6564 votes 96%
Sans importance
4%

Résultats détaillés des votes

Mise au pâturage 3 à 6 mois dans l’année
5746 votes 84%
Mise au pâturage environ 3 mois dans l’année
13%
Pas de mise au pâturage
3%

Nous avons voté pour un pâturage de minimum 3 mois par an. En réalité, les vaches sont au pré 6 mois de l’année, voire plus ! 😊

Résultats détaillés des votes

Alimentation garantie sans OGM
5931 votes 87%
Alimentation non garantie sans OGM
13%

L’alimentation des vaches hors pâturage est garantie sans OGM (<0,9 %).

Résultats détaillés des votes

Fourrages locaux (moins de 100km du lieu d’élevage)
4634 votes 68%
Fourrages français
27%
Fourrages sans distinction d’origine
5%

Nous avons voté pour des fourrages locaux, à moins de 100 km du lieu d’élevage. La majorité des éleveurs associés à la démarche produisent même leurs fourrages eux-mêmes sur leur exploitation. 😊

Résultats détaillés des votes

Apport en luzerne, trèfle, dans l’alimentation favorisant les oméga-3 dans le lait
4667 votes 68%
Pas d’apport particuliers dans l’alimentation
32%

Nous avons voté collectivement pour un apport en luzerne, trèfle dans l’alimentation des vaches ce qui favorise les oméga-3 dans le lait.

Résultats détaillés des votes

Brique de lait avec bouchon
5312 votes 78%
Bouteille en plastique sans opercule
22%
Brique de lait sans bouchon
0.3%
Contenu d’accordéon
Contenu d’accordéon