Le miel des consommateurs !

12833 Consom'acteurs
Mise en rayon : 03/09/2018
Caractéristiques
  • Rémunération des apiculteurs : rémunération qui permet à l’apiculteur de se payer convenablement (6 € par kilo pour le miel conventionnel)
  • Origine du miel : ruches situées en France
  • Type de miel : miel toutes fleurs
  • Texture du miel : sans traitement (pouvant durcir par cristallisation naturelle)
  • Goût du miel : goût et couleur pouvant varier en fonction de la saison et des récoltes
  • Aide au fonds pour la sauvegarde des abeilles : 11 centimes pour chaque produit vendu
  • Type de conditionnement : pot en verre de 250 g
Prix de vente conseillé voté par les consommateurs : 4,40 €
  • Rémunération des apiculteurs : rémunération qui permet à l’apiculteur de se payer convenablement (10 € par kilo pour le miel bio)
  • Origine du miel : ruches situées en France
  • Type de miel : miel toutes fleurs
  • Texture du miel : sans traitement (pouvant durcir par cristallisation naturelle)
  • Goût du miel : goût et couleur pouvant varier en fonction de la saison et des récoltes
  • Aide au fonds pour la sauvegarde des abeilles : 11 centimes pour chaque produit vendu
  • Type de conditionnement : pot en verre de 250 g
Prix de vente conseillé voté par les consommateurs : 6,78 €

UN GRAND MERCI aux 12833 votants !

Vous trouverez ci-dessous les résultats détaillés des votes du miel des consommateurs.

> Cliquez-ici < pour voir le QUESTIONNAIRE qui a servi de base au cahier des charges

Où est produit  ce bon miel + équitable et + durable ?

17 apiculteurs produisent le miel des consommateurs. Leurs exploitations sont situées en Charente Maritime, dans les Landes, le Lot et Garonne, le Tarn et Garonne, la Haute Marne, l’Aube, et les Ardennes. Notre miel est conditionné à Villemandeur dans le Loiret (45) par l’entreprise Culture Miel.

Résultats détaillés des votes

L’ÉTIQUETTE DU MIEL SERA… NOIRE  !

 #CouleurChoisie #LePatronCestLeConso

Merci à tous d’avoir participé ! L’étiquette du miel créée par nous les consommateurs sera donc noire pour celui issue de l’agriculture conventionnelle et verte pour le bio (comme il est d’usage) .

DÉTAIL DES VOTES :

  • Étiquette noire : 45,99 %
  • Étiquette turquoise : 19,14 %
  • Étiquette bleue : 18,99 %
  • Étiquette rouge : 15,88 %

Quelques infos sur le questionnaire

ORIGINE DU MIEL

Le miel que l’on retrouve dans le commerce français provient de toutes origines et notamment l’Espagne, la Chine, l’Ukraine et l’Amérique du Sud.

AGRICULTURE

Le miel le plus consommé est issue d’une agriculture conventionnelle. L’agriculture biologique exclut le recours aux pesticides, aux engrais chimiques de synthèse et aux OGM. Pour le miel, il faut que les ruches soient entourées de cultures biologiques ou de zones naturelles (forêts, landes, …). Le miel biologique français est très rare et bien plus cher que le miel biologique UE.

TYPE DE MIEL

Le miel toutes fleurs est le plus courant, car il n’y a pas de sélection de variété. Le miel d’acacia, naturellement liquide, est le seul à pouvoir être conditionné en flacon pressoir. Le miel de sapin est plus rare, car les zones de production sont réduites.

TEXTURE DU MIEL

Seul le miel d’acacia reste naturellement liquide. Les autres miels cristallisent spontanément à plus ou moins long terme. Plus le miel est riche en fructose, plus il aura tendance à rester liquide, plus il est riche en glucose, plus il aura tendance à cristalliser. Pour leur donner une texture durablement plus liquide, il est nécessaire de leur faire subir un traitement thermique, la pasteurisation, qui détruit en même temps les levures naturelles du miel. La texture crémeuse s’obtient par malaxage à froid du miel, une technique naturelle.

GOÛT ET COULEUR

Le goût et la couleur du miel varient en fonction de ce que l’abeille butine. Un miel toutes fleurs va considérablement varier en fonction des floraisons. Tous les miels varient aussi selon la zone géographique et selon la maturité des fleurs.

AIDE AU FONDS DE SAUVEGARDE DES ABEILLES

« C’est qui le Patron ?! » a créé avec les apiculteurs le « fonds pour la sauvegarde des abeilles » L’objet de ce fonds est de soutenir toute action qui permet d’améliorer la santé des abeilles et de diminuer leur mortalité. C’est une main tendue des apiculteurs vers le monde agricole pour une meilleure vie en commun. Aujourd’hui, de nombreux facteurs menacent le cheptel des apiculteurs professionnels qui déplorent fréquemment des pertes annuelles dépassant les 30 %. Les actions de ce fonds pourront aller du financement de démarches vertueuses à de la pédagogie. Votre aide sera abondée du montant des aides de l’État. Le miel des consommateur s’inscrit dans une implication environnementale et sociétale avec la création du FSAB, dont le but est la sauvegarde des abeilles. Les objectifs principaux sont d’augmenter et diversifier la ressource alimentaire des abeilles, et limiter l’exposition des abeilles aux pesticides. Plus d’infos sur www.fsab.fr. Pour cette question, nous tiendrons compte de la moyenne des votes.