La Crème Fraîche des consommateurs !

1852 Consom'acteurs
Date de cloture : 01/12/2020

Le lait créé tous ensemble il y a trois ans est un immense succès collectif. Encore merci à tous 🙏 ! Aujourd’hui, nous vous proposons de voter pour élaborer ensemble un autre produit fait à partir de lait, qui soutient les producteurs : la crème fraîche (et pour le questionnaire de la crème UHT, c’est ici) !

La crème est la partie riche en matière grasse du lait. Elle est obtenue en la séparant des autres composants du lait par centrifugation : en “remuant” le lait, la crème, plus légère que le reste du lait, remonte à la surface. On la qualifie de “crème fraîche” lorsqu’elle a été pasteurisée (chauffage à environ 70°C). Ce procédé permet de conserver la crème fraîche au frais jusqu’à 25 jours avant ouverture.

Le prix affiché est un prix estimé. Les explications (cliquez sur + d’infos) sont là pour vous aider à choisir.