Le beurre des consommateurs !

Prix : 2,79 € (prix maximum conseillé)
Consom'acteurs : 11595
Date de mise en rayon : 01 février 2019
UN GRAND MERCI aux 11 595 votants ! Vous trouverez ci-dessous les résultats détaillés du beurre des consommateurs.

Caractéristiques de notre beurre de baratte

Notre beurre de baratte, à nous les consommateurs, est un beurre de baratte de grande qualité, + équitable et + durable 😊. Tous ensemble, nous avons décidé les points suivants :

 

  • Rémunération des producteurs : la rémunération permet aux producteurs de se payer convenablement (0,42 € par litre de lait) ;
  • Soutient la conversion vers une agriculture à vocation santé et environnement : en achetant ce beurre, 15,5 centimes d’euros par plaquette sont reversés aux producteurs en conversion vers une agriculture à vocation santé et environnement (plus de détails ici ) ;
  • Origine du lait : lait « C’est qui le Patron ?! » (France) ;
  • Alimentation des vaches (oméga-3 / oméga-6) : herbes aux pâtures et fourrages favorisant les oméga-3 et peu de maïs et soja (lait « C’est qui le Patron ?! » avec moins d’oméga-6) ;
  • Garantie nutritionnelle : garantie d’un lait ne dépassant pas un rapport 4 entre les oméga 3 et 6 (contrôlé par Bleu-Blanc-Cœur)
  • Taux de matières grasses : beurre normal (82 %) ;
  • Maturation et barattage : maturation longue de la crème (16 h) et méthode de barattage traditionnelle (pas de congélation) ;
  • Type de conditionnement : moulé de 250g -> le conditionnement en plaquette de 250g (voté majoritairement) n’est pas compatible avec les votes très qualitatifs sur l’alimentation des vaches et la garantie nutritionnelle. Le beurre va être très tendre, d’autant plus au printemps où les vaches pâturent le plus. Cela ne change rien au prix 🙂

 

Prix de vente conseillés votés par les consommateurs :

Beurre doux : 2,79 €

Beurre demi-sel : 2,79 €

Où trouver ce bon beurre de baratte + équitable et + durable ?

Le beurre de baratte des consommateurs est disponible chez 

  • Auchan (Hyper, Super)
  • Simply Market
  • Casino
  • Géant Casino 

 

Pour trouver un magasin proche de chez vous, consultez notre carte interactive des points de vente.

 

Où sont produits ces bons beurres de baratte + équitables et + durables ?

Nos beurres de baratte sont produits en France, par une société de la coopérative Eurial.

Résultats détaillés des votes

 

Voir le QUESTIONNAIRE qui a servi de base au cahier des charges

Laurent Pasquier, co-fondateur de « C’est qui le Patron ?! », nous explique les critères de fabrication du beurre des consommateurs sur le plateau de La Quotidienne sur France 5 :

On en parle

 

  • BLEU-BLANC-COEUR : Les fondamentaux de Bleu-Blanc-Cœur sont les suivants :
    • Garantir une chaîne alimentaire respectée du champ à l’assiette.

    La démarche collective Bleu-Blanc-Cœur a vocation de rassembler tous les acteurs des filières agricoles, agroalimentaires et aussi les consommateurs qui souhaitent redonner une image positive et étayée à nos aliments (depuis nos champs jusque dans nos assiettes).

    • Bien nourrir les hommes

    La démarche Bleu-Blanc-Cœur bénéficie d’un socle scientifique étayé et repose sur plus de 170 publications scientifiques et 5 études humaines. C’est d’ailleurs grâce à ce sérieux scientifique que Bleu-Blanc-Cœur est devenue la première démarche d’intérêt nutritionnel et environnemental reconnue par les Ministères de la Santé et de l’Agriculture. ​

    • Bien nourrir les animaux​

    Nous veillons à l’équilibre de l’alimentation des animaux en privilégiant le retour des végétaux d’intérêt nutritionnel tels que l’herbe, la luzerne, le lin, la féverole… Ces végétaux et graines sont naturellement pourvus en nutriments d’intérêts variés et complémentaires. Ils profitent donc à l’animal qui les mange. Avec une alimentation diversifiée (et non quasi exclusivement basée sur l’emploi systématique de maïs et de soja), on améliore l’équilibre nutritionnel dans l’auge de nos animaux.

    • Préserver l’environnement

    En diversifiant les cultures (avec du lin, de la luzerne, du lupin…), les agriculteurs Bleu-Blanc-Cœur adoptent des modes de production favorables à la biodiversité et à l’environnement. Bleu-Blanc-Cœur est la seule démarche de réduction des gaz à effet de serre pour l’élevage reconnue par les Nations Unies au Monde !

    La vocation de Bleu-Blanc-Cœur est donc de rassembler tous les acteurs engagés dans une Agriculture et une consommation responsable :

    • Appui aux agriculteurs qui veulent diversifier leurs assolements et participer à préserver leur environnement.
    • Accompagnement des éleveurs qui cherchent à mieux nourrir leurs animaux et à travailler dans une démarche qualité de différenciation objectivée et mesurée.
    • Proposer aux consommateurs des produits alimentaires de qualité, produits dans le respect de la chaîne alimentaire, avec un prix accessible à tous.

    En effet, dans le cadre de son engagement PNA (Programme National de l’Alimentation), Bleu-Blanc-Cœur s’engage à garantir un surcoût à la production de maximum 5% pour l’ensemble de ses filières.