rémunération permettant au producteur de se payer convenablement (0,466 € minimum par litre de lait)
en achetant ce beurre, 15 centimes d’euros permettent d’aider les producteurs en conversion vers l’agriculture biologique
beurre doux et beurre demi-sel
aucune transformation modifiant la consistance du beurre bio
sans béta-carotène : la qualité et la couleur du beurre varie selon les saisons
beurre pasteurisé traditionnel
plaquette de beurre de 250 g
consultations
sociétaires
plaquettes de beurre bio vendues
depuis septembre 2017
👉 juste rémunération garantie pour le producteur de beurre bio
En 2021, cela a représenté 2% de plus que le cours moyen du marché.
Depuis le lancement du beurre bio, + de 3,4 millions d’euros ont été reversés aux producteurs en conversion vers l’agriculture biologique. 🙏
(prix moyen minimum à l’année, hors prime)
👉 prix de vente par plaquette de beurre bio conseillé par nous les consommateurs
établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges du beurre bio.
👉 prix de vente par plaquette de beurre bio conseillé par nous les consommateurs
établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges du beurre bio.
Merci à toutes et tous ! Notre mobilisation collective permet un incroyable succès : les beurres bio CQLP sont les plus vendus de leur catégorie (en valeur et en volume – source NielsenIQ) ! 😄
En plus de la rémunération des producteurs, nous avons décidé tous ensemble de faire quelque chose d’innovant et de très utile pour les producteurs. 👉 Lors des votes collectifs nous avons décidé que 15 cts par plaquette seraient systématiquement reversés aux producteurs qui sont en conversion vers l’agriculture biologique pour préparer le bio de demain.
C’est une grande première et c’est très important car cela apporte une aide décisive aux producteurs qui désirent devenir bio dans une période difficile pour eux. En effet, durant les 2 ans de conversion qui leur sont demandés, ils ont toutes les contraintes liées au bio sans avoir pour autant la rémunération qui va avec.
Depuis la création du cahier des charges, ce sont plus de 3 millions d’euros qui ont pu leur être reversés ! 🙌
Le beurre est produit à Clermont-Ferrand (63) par une société de la coopérative SODIAAL.
Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les producteurs et fabricants :
En créant nos propres produits, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition des produits nous assurent une garantie alimentaire constante et durable. 😊
Dans le questionnaire voté collectivement en 2017, nous avions prévu une rémunération des producteurs de lait bio à 0,450€ / L de lait bio.
Depuis la consultation sociétaires de janvier 2019, la rémunération des producteurs de lait bio est passée de 0,450 €/L à 0,466 €/L pour continuer de les soutenir au mieux.
Résultats détaillés des votes
Le beurre bio demi-sel contient 3 % de sel.
Résultats détaillés des votes
Naturellement, le beurre bio est plus ou moins ferme en fonction de la saison (les beurres bio de printemps sont plus tendres).
Résultats détaillés des votes
Le beurre bio est un beurre traditionnel obligatoirement fabriqué à partir de crème pasteurisée. Il doit être baratté avec de la crème qui ne peut avoir été ni congelée, ni surgelée.
Résultats détaillés des votes
La qualité et la couleur du beurre bio varient selon les saisons.
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
La moyenne des réponses est prise en compte. Celle-ci est de minimum 15 éleveurs. Vu les commandes beaucoup plus importantes de beurre bio, en réalité plus de 160 producteurs en conversion sont soutenus ! 😊
Depuis le lancement du beurre bio, + de 3,4 millions d’euros ont été reversés aux producteurs en conversion vers l’agriculture biologique.
À l’aide d’un plan de contrôle, cet organisme indépendant vérifie précisément que les producteurs et fabricants associés à la démarche respectent bien les cahiers des charges votés collectivement.
producteurs
contrôlés
fabricants
contrôlés
points
contrôlés
points conformes
(98%)
points non conformes régularisés
(2%)