rémunération permettant au producteur de se payer convenablement (0,466 € minimum par litre de lait)
en achetant ce beurre, 15 centimes d’euros permettront d’aider les producteurs en conversion vers l’agriculture biologique
beurre doux et beurre demi-sel
aucune transformation modifiant la consistance du beurre bio
sans béta-carotène : la qualité et la couleur du beurre varie selon les saisons
beurre pasteurisé traditionnel
plaquette de beurre de 250 g
👉 juste rémunération garantie pour le producteur de beurre bio
En 2021, cela a représenté 2% de plus que le cours moyen du marché.
Depuis le lancement du beurre bio, + de 2,5 millions d’euros ont été reversés aux producteurs en conversion vers l’agriculture biologique. 🙏
👉 prix de vente par plaquette de beurre bio conseillé par nous les consommateurs
établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges du beurre bio.
seulement de plus par an*
dans notre budget par rapport à un beurre bio avec un cahier des charges similaire mais sans ce niveau de soutien garanti aux producteurs.
👉 prix de vente par plaquette de beurre bio conseillé par nous les consommateurs
établi collectivement lors de l’élaboration du cahier des charges du beurre bio.
seulement de plus par an*
dans notre budget par rapport à un beurre bio avec un cahier des charges similaire mais sans ce niveau de soutien garanti aux producteurs.
Le beurre est produit à Clermont-Ferrand (63) par une société de la coopérative SODIAAL.
Pour s’assurer que tous les éléments votés collectivement sont bien respectés, 2 types de contrôles sont réalisés chez les producteurs et fabricants :
En créant notre propre beurre bio, nous en maîtriserons la nature, le sens et la commercialisation. La traçabilité totale sur la fabrication et la composition du beurre bio nous assurent une garantie alimentaire constante et durable.🙂
Tester le questionnaire qui a servi à la création du cahier des charges du beurre bio
Résultats détaillés des votes
Le beurre bio demi-sel contient 3 % de sel.
Résultats détaillés des votes
Naturellement, le beurre bio est plus ou moins ferme en fonction de la saison (les beurres bio de printemps sont plus tendres).
Résultats détaillés des votes
Le beurre bio est un beurre traditionnel obligatoirement fabriqué à partir de crème pasteurisée. Il doit être baratté avec de la crème qui ne peut avoir été ni congelée, ni surgelée.
Résultats détaillés des votes
La qualité et la couleur du beurre bio varient selon les saisons.
Résultats détaillés des votes
Résultats détaillés des votes
La moyenne des réponses est prise en compte. Celle-ci est de minimum 15 éleveurs. Vu les commandes beaucoup plus importantes de beurre bio, en réalité plus de 160 producteurs en conversion sont soutenus ! 😊
Depuis le lancement du beurre bio, + de 2,5 millions d’euros ont été reversés aux producteurs en conversion vers l’agriculture biologique.
Notre partenaire industriel, la coopérative Sodiaal, nous alerte sur un élément inédit, le caractère non durable et plus soutenable du beurre bio sur les bases sur lesquelles nous l’avions construit ensemble à l’origine. 😟
Notre partenaire industriel, la coopérative Sodiaal, nous alerte sur un élément inédit, le caractère non durable et plus soutenable du beurre bio sur les bases sur lesquelles nous l’avions construit ensemble à l’origine. 😟
À l’aide d’un plan de contrôle, cet organisme indépendant vérifie précisément que les producteurs et fabricants associés à la démarche respectent bien les cahiers des charges votés collectivement.
producteurs
contrôlés
fabricants
contrôlés
points
contrôlés
points conformes
(99,8%)
points non conformes
dont 1 critique
régularisés (0,2%)
