Les producteurs de la baguette « C’est qui le Patron ?! »

Rémunération des producteurs

0,20 €
le kg de blé*
Baguette tradition C'est qui le Patron
5%
de plus que le cours du marché**
Producteur baguette des consommateurs - C'est qui le patron
57
familles de producteurs soutenues
* prix décidé par les producteurs lors de l’élaboration du cahier des charges (prix mensuel minimum, hors prime)  **en 2021

La juste rémunération votée par les consommateurs

Le blé est acheté 0,20 € la tonne. 

La rémunération est stable, fixée par un contrat de 3 ans. Cette garantie du prix de la farine assure aux producteurs une vision à long terme dans le développement de leur exploitation.

Rémunération des producteurs
Résultats détaillés du vote des 7 915 consommateurs

Rémunération garantie qui permet au producteur de se payer convenablement
4164 votes 53%
Rémunération garantie qui permet au producteur de se payer convenablement et de profiter de temps libre
40%
Rémunération qui permet au producteur de ne pas perdre d'argent
5%
Alignement sur le cours mondial du blé tendre (non rentable)
2%

La rémunération des producteurs est vérifiée par nous les consommateurs

Elles sont organisées dans le but de rencontrer les producteurs associés à la démarche, d’en apprendre plus sur leur métier et de vérifier que le cahier des charges “C’est qui le Patron ?!” est bien respecté. 🧐

En octobre 2020, nous sommes donc allés à la rencontre d’Aurélie, productrice de blé associée à la démarche CQLP, à la minoterie Axiane où est fabriquée la farine et chez Sébastien, artisan-boulanger qui utilise la farine pour faire des baguettes tradition.

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